Les bovins bretons voyagent jeunes
L’observatoire de la filière bovine en Bretagne, commandité par Interbev Bretagne, fait ressortir que les échanges de bovins vivants entre notre région et les autres sont relativement limités. Les veaux laitiers font exception. Les exportations vers les pays tiers se sont effectivement beaucoup développées cette dernière décennie. Cette tendance s’est cependant inversée depuis 2022.
Interbev Bretagne, en partenariat avec l’Institut de l’élevage, a récemment publié un observatoire de la filière bovine en Bretagne. Il permet de présenter une photographie détaillée de l’élevage bovin régional. Un chapitre est consacré aux mouvements des animaux vivants entre la Bretagne et les autres régions. Entre autres, il en ressort que ces échanges demeurent relativement modestes.
Des mouvements qui concernent principalement les veaux
Parmi les différentes catégories de bovins, les veaux issus du troupeau laitier ressortent comme le groupe connaissant le plus de mouvements.
En 2023, 111 000 veaux de type laitier ont quitté la Bretagne et 71 000 de croisés lait x viande soit un total de 182 000 veaux issus du troupeau laitier. Au contraire, 59 000 veaux laitiers purs et 19 000 veaux croisés lait x viande sont arrivés en Bretagne, en provenance exclusivement d’autres régions françaises. Le solde net est donc de 103 000 veaux issus du troupeau laitier. Ceux-ci ont quitté la Bretagne pour être élevés ailleurs.
Le graphique ci-dessus montre que l’autre type de bovins qui connaît le plus de mouvements est le broutard de type viande. Pour cette catégorie, il y a plus d’animaux importés (19 000 broutards en 2023) qu’exportés (9 000 broutards). Le solde est de 10 000 broutards importés pour être engraissés dans notre région. Pour rappel, la Bretagne comptait 94 000 vaches allaitantes en 2023. Les échanges de broutards restent limités à l’échelle du cheptel breton, bien inférieur à d’autres régions françaises.
Les autres types de bovins connaissent très peu d’échanges entre la Bretagne et les autres régions. L’enjeu pour la Bretagne touche donc essentiellement au devenir de ses veaux laitiers, dont une part importante est exportée.
Des envois de veaux laitiers en baisse
182 000 veaux issus du troupeau laitier breton ont quitté notre région en 2023. Cela représente près du tiers des 562 000 naissances de veaux issus du troupeau laitier enregistrées cette année-là. Parmi ces envois, 76 % des veaux sont partis dans d’autres régions françaises, très majoritairement limitrophes. L’export concerne 44 000 veaux, soit 24 % des mouvements hors de Bretagne et 7,8 % des naissances totales.
L’évolution sur dix ans montre que ces exportations se sont beaucoup accrues jusqu’en 2021 avant de refluer ces deux dernières années.
Alors que la Bretagne n’exportait que 15 000 veaux laitiers en 2014, ce chiffre a atteint un record de 51 000 en 2021 avant de rebaisser depuis. La décroissance de la production de veaux de boucherie ces dernières années explique la hausse continue des exportations entre 2014 et 2021. La décapitalisation du troupeau laitier breton a inversé cette évolution à partir de 2022. Cette tendance devrait donc ce poursuivre à moyen terme.
