19 % des exploitations bretonnes en cultures spécialisées certifiées en agriculture biologique
Les données du Recensement agricole 2020 détaillées ici s’intéressent aux exploitations en cultures spécialisées bretonnes. Ce secteur concerne les productions de légumes, de pommes de terre, de fleurs et de plantes ornementales.
794 exploitations en agriculture biologique
19 % des exploitations en cultures spécialisées sont certifiées en agriculture biologique, part qui passe à 30 % dans le département de l’Ille-et-Vilaine. C’est dans les exploitations en maraichage que la part en agriculture biologique est la plus importante (46 %). Dans cette catégorie, cette part monte à 58 % dans le Morbihan. Par contre, seulement 10,5 % des exploitations en légumes pour la transformation sont en agriculture biologique, part qui monte à 21 % en Ille-et-Vilaine.
1 445 exploitations en cultures spécialisées sont engagées dans une démarche de qualité autre que l’agriculture biologique. Les signes de qualité concernent l’oignon de Roscoff (environ 100 exploitations) et le coco de Paimpol (environ 140 exploitations) qui bénéficient d’une AOC/AOP, alors que la fraise gariguette est certifiée Label Rouge.
Des productions animales dans 37 % des exploitations en cultures spécialisées
1 545 exploitations en cultures spécialisées bretonnes possèdent des productions animales. C’est en production de légumes de plein champ et pour la transformation qu’elles sont les plus nombreuses. En effet, elles représentent jusqu’à près de 60 % des exploitations en légumes pour la transformation et en plants de pommes de terre. Elles sont surtout localisées dans le Finistère puis le Morbihan. Pour ce dernier ce sont en grande partie des exploitations en légumes pour la transformation. Cependant, dans le Finistère, les exploitations concernées sont surtout sur des légumes de plein champ.
La distinction entre départements se fait aussi sur l’espèce. La part des porcins est importante dans le Finistère. Concernant le Morbihan, c’est le 1er détenteur de volailles de chair, volailles de ponte et d’ovins. C’est en volailles de ponte que la part du cheptel breton total détenu par des exploitations en cultures spécialisées est la plus élevée, avec près de 13 %. Il est à noter que cette part monte à 26 % pour le département du Finistère.
L’irrigation pour 43 % des exploitations en cultures spécialisées
1 797 exploitations en cultures spécialisées utilisent l’irrigation. Elles sont situées à 41 % dans le Finistère et 23 % dans le Morbihan. Les surfaces irriguées en cultures spécialisées sont majoritairement dans le Morbihan (40 % des surfaces régionales) suivi du Finistère (35 %).
La part des exploitations pratiquant l’irrigation varie beaucoup selon les filières. Elle est très répandue pour les filières sous abris et pépinières (87 % à 100 % des exploitations). A l’inverse, elle n’est présente que dans 16 % des exploitations cultivant des plants de pomme de terre, 24 % de celles cultivant des légumes pour la transformation et 29 % des exploitations en légumes frais de plein champ.
L’eau utilisée est issue majoritairement des eaux souterraines (puits, forages), des réservoirs d’eau non connectés et des retenues collinaires.
Vous pouvez lire aussi cet article présentant des données géographiques et socio-démographiques des exploitations en cultures spécialisées.
