Jusqu’où montera le prix des bovins ?
Alors que les cotations des bovins sont élevées depuis 2022, l'année 2025 a commencé avec une nouvelle envolée des prix. Le contexte sanitaire explique en partie cette évolution. Il amplifie…Lire la suite →
Article rédigé par : Arnaud Haye
De la viande majoritairement importée dans les assiettes des restaurants
Le secteur de la restauration hors domicile est en croissance en France. Une étude commanditée par FranceAgriMer montre que ce secteur importe une majorité de ce qu'il commercialise. Le facteur…Lire la suite →
Du bœuf toujours plus haché
Entre 2017 et 2022, les tendances de consommation de viande bovine par les Français sont les mêmes que par le passé. A savoir une érosion progressive de la quantité consommée.…Lire la suite →
Viandes, poissons ou protéines végétales ? Le portefeuille n’explique pas tout
Bien que le prix des produits aquatiques soit similaire à celui de la viande, les Français achètent majoritairement des produits carnés. Une étude de FranceAgriMer montre que le prix n'explique…Lire la suite →
Des effets de la FCO très variables selon les élevages
La plateforme Epidémiosurveillance en santé animale (ESA) a réalisé une enquête auprès d'un échantillon d'élevages français touchés par la Fièvre Catarrhale Ovine (FCO). Il ressort que les élevages sont affectés…Lire la suite →
Pas de retour à la case départ pour les coûts de production
La fin de la crise Covid et le déclenchement de la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont poussé les coûts de production des agriculteurs vers des sommets. Les prix…Lire la suite →