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Lait Productions Animales

Relations contractuelles : vers un changement de paradigme ?

Alors que la collecte, bretonne comme française, a particulièrement décroché à la fin de l'été 2023, plusieurs signaux d'alerte se sont multipliés. Le Cniel évoque la perte d'autonomie alimentaire française…

Olivier Carvin • 27 octobre 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Une hausse des investissements chez les exploitations laitières bretonnes

Malgré la hausse des charges, l’année 2022 et le 1er semestre 2023 ont été favorables aux exploitations laitières bretonnes, qui ont pu bénéficier d’une situation exceptionnelle sur les marchés mondiaux.…

Olivier Carvin • 10 octobre 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Vers une remise en cause des démarches de segmentation ?

Lait de pâturage ; sans OGM ; de montagne ; éthique ; délactosé ; local ;… Ces dernières années, les segmentations pleuvent sur le marché du lait conventionnel, et sont pour la plupart le fait de…

Olivier Carvin • 5 juillet 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Les Organisations de Producteurs gagnent en volume

Dans un communiqué du 2 mai, Poplait, Association d’Organisations de Producteurs (AOP) qui réunit 10 Organisations de Producteurs (OP) et représente plus de 5 000 exploitations réparties dans le Grand Ouest,…

Olivier Carvin • 20 juin 2023 • 4 min

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Conjoncture Lait Notre expertise Productions Animales

Conjoncture : la Bretagne manque de lait

Déjà à l’œuvre depuis 2019, la décapitalisation s’accentue et rien n’indique que la tendance s’inversera prochainement. Au contraire, le prix de vente, favorable fin 2022, amorce une diminution tandis que…

Olivier Carvin • 16 juin 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Exploitations laitières 2010-2020 : des évolutions en trompe l’œil ?

En mars 2023, Agreste Bretagne a publié un dossier sur les exploitations laitières en Bretagne à partir des données du Recensement Agricole (RA) 2020. Un premier numéro d’un ensemble de…

Olivier Carvin • 8 mai 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Nouvel indicateur beurre-poudre pour le Cniel

Après presque un an d'absence, l'indicateur beurre-poudre fait son retour. A l'origine de sa disparition, un désaccord entre acteurs de la filière sur la méthode d'évaluation des coûts de transformation.…

Olivier Carvin • 22 mars 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Quel pouvoir pour les Organisations de Producteurs ?

Un ensemble d’évènements survenus sur le seul mois de janvier, a priori sans lien direct, questionne sur les moyens qui sont attribués aux Organisations de Producteurs (OP). Alors qu’elles sont…

Olivier Carvin • 1 mars 2023 • 4 min

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Lait Productions Animales

Quelles perspectives pour le lait bio ?

L’année ne débute pas sous les meilleurs auspices pour la filière laitière bio. Face à la crise, les distributeurs et certains transformateurs changent de stratégie en jouant sur une réduction…

Olivier Carvin • 3 février 2023 • 4 min

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