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Consommation Légumes frais Marchés Productions végétales

Fruits et légumes en France : entre production locale et consommation exotique

L'augmentation de la dépendance française aux importations est principalement liée à une diminution structurelle de la production nationale plutôt qu'à une hausse de la consommation. De plus, la dynamique de…

Nathalie Le Drezen • 25 avril 2024 • 4 min

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Industries Agro Alimentaires Marchés Productions Animales Viande bovine

Les jeunes bovins croisés à contre-courant

Contrairement à la production régionale de gros bovins, l'engraissement de jeunes bovins croisés se développe depuis quelques années en Bretagne. Répondant bien à la demande des consommateurs et offrant un…

Arnaud Haye • 18 avril 2024 • 4 min

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Industries Agro Alimentaires Marchés Porc Productions Animales Viande bovine

Bretagne : Terre d’élevage, terre d’abattage

Lors du Sommet de l'élevage 2023, le gouvernement a lancé le plan de reconquête et de souveraineté de l’élevage. Préalablement à la mise sur pied d’une instance régionale de suivi…

William Guillo • 12 avril 2024 • 4 min

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Consommation Distribution Industries Agro Alimentaires Marchés

La consommation et distribution changent : comment retrouver de la valeur pour l’agriculture bretonne ?

Retour sur l'intervention de Philippe Goetzmann aux RDV éco-emploi de février 2024 Le 21 février dernier lors des Rendez-Vous Eco-Emploi de la Chambre d’agriculture de Bretagne, Philippe Goetzmann, le spécialiste…

Maélie Tredan • 4 avril 2024 • 4 min

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Industries Agro Alimentaires Marchés

Opérations de transaction en agroalimentaire : symptômes de bouleversements profonds

Une forte dynamique de restructuration s’observe dans le secteur agroalimentaire. Pour essayer d’en comprendre les causes et les conséquences nous avons questionné Olivier Rémond, expert agroalimentaire au sein du cabinet…

William Guillo • 1 avril 2024 • 4 min

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Consommation Marchés

Produits sous mentions ou signes de qualité : quel bilan après deux années d’inflation ?

Les sondages et les résultats en magasin le montrent : moins d’importance accordée aux allégations environnementales des produits, report sur des références moins onéreuses, changement d’enseigne, chasse aux promotions… Les Français…

Maélie Tredan • 27 mars 2024 • 4 min

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Consommation Marchés Productions Animales Volailles de chair

Stabilisation de la situation pour les volailles bretonnes vendues sous signe de qualité

La consommation française de volailles de chair Label Rouge et bio a nettement reculé ces deux dernières années. La production bretonne n'a pas échappé aux conséquences de cette baisse. Néanmoins,…

Arnaud Haye • 22 mars 2024 • 4 min

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