Archives des Décapitalisation

Le bœuf, victime collatérale du conflit au Moyen-Orient

Pour la première fois depuis 2022, l'ensemble des cotations des bovins connaissent une correction à la baisse. La stabilisation des abattages mais surtout un fléchissement de la consommation expliquent ce…

Arnaud Haye • 18 juin 2026 • 4 min

Lire la suite →

Lait Productions Animales

Des propositions pour enrayer la décapitalisation laitière

Le cheptel laitier français est en déclin, de 15 % entre 2018 et 2024. C’est le constat que pose un récent rapport du CGAAER. Les rapporteurs ont été missionnés par…

Olivier Carvin • 9 décembre 2025 • 4 min

Lire la suite →

Industries Agro Alimentaires Marchés Politiques publiques Porc Productions Animales Viande bovine Volailles de chair

Fermeture d’abattoirs en France : quel rôle des pouvoirs publics ?

Il ne reste plus que 230 abattoirs d'animaux de boucherie en France. La restructuration du secteur et plus récemment la baisse des volumes de production expliquent les nombreuses fermetures constatées…

Arnaud Haye • 28 août 2025 • 4 min

Lire la suite →

Consommation Distribution Marchés Productions Animales Viande bovine

Du bœuf toujours plus haché

Entre 2017 et 2022, les tendances de consommation de viande bovine par les Français sont les mêmes que par le passé. A savoir une érosion progressive de la quantité consommée.…

Arnaud Haye • 13 mai 2025 • 4 min

Lire la suite →

Industries Agro Alimentaires Marchés Porc Productions Animales Viande bovine

Bretagne : Terre d’élevage, terre d’abattage

Lors du Sommet de l'élevage 2023, le gouvernement a lancé le plan de reconquête et de souveraineté de l’élevage. Préalablement à la mise sur pied d’une instance régionale de suivi…

William Guillo • 12 avril 2024 • 4 min

Lire la suite →

Productions Animales Viande bovine

De la décapitalisation bovine à la baisse des abattages

Les effectifs de l’ensemble des vaches bretonnes baissent depuis 2018 en Bretagne. Au début de la décennie de 2010, le nombre de vaches laitières a augmenté dans un contexte de…

Arnaud Haye • 2 novembre 2022 • 4 min

Lire la suite →