Arnaud Haye

Industries Agro Alimentaires Marchés Politiques publiques Porc Productions Animales Viande bovine Volailles de chair

Fermeture d’abattoirs en France : quel rôle des pouvoirs publics ?

Il ne reste plus que 230 abattoirs d'animaux de boucherie en France. La restructuration du secteur et plus récemment la…

Arnaud Haye • 28 Août 2025

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Consommation Marchés Productions Animales Viande bovine

Jusqu’où montera le prix des bovins ?

Alors que les cotations des bovins sont élevées depuis 2022, l'année 2025 a commencé avec une nouvelle envolée des prix.…

Arnaud Haye • 1 Juil 2025

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Consommation Marchés Porc Productions Animales Viande bovine Volailles de chair

De la viande majoritairement importée dans les assiettes des restaurants

Le secteur de la restauration hors domicile est en croissance en France. Une étude commanditée par FranceAgriMer montre que ce…

Arnaud Haye • 27 Mai 2025

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Consommation Distribution Marchés Productions Animales Viande bovine

Du bœuf toujours plus haché

Entre 2017 et 2022, les tendances de consommation de viande bovine par les Français sont les mêmes que par le…

Arnaud Haye • 13 Mai 2025

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Autres productions végétales Consommation Marchés Oeufs de consommation Porc Productions Animales Productions végétales Viande bovine Volailles de chair

Viandes, poissons ou protéines végétales ? Le portefeuille n’explique pas tout

Bien que le prix des produits aquatiques soit similaire à celui de la viande, les Français achètent majoritairement des produits…

Arnaud Haye • 15 Avr 2025

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Autres productions animales Lait Productions Animales Viande bovine

Des effets de la FCO très variables selon les élevages

La plateforme Epidémiosurveillance en santé animale (ESA) a réalisé une enquête auprès d'un échantillon d'élevages français touchés par la Fièvre…

Arnaud Haye • 27 Fév 2025

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Conjoncture Grandes cultures Notre expertise Productions végétales

Pas de retour à la case départ pour les coûts de production

La fin de la crise Covid et le déclenchement de la guerre entre la Russie et l'Ukraine ont poussé les…

Arnaud Haye • 22 Jan 2025

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Consommation Marchés Porc Productions Animales Viande bovine Volailles de chair

La viande fait toujours recette

Alors qu'elle durait depuis près de trois ans, la hausse des prix à la consommation commence à ralentir. Cette inflation…

Arnaud Haye • 17 Déc 2024

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Exportations Marchés Productions Animales Viande bovine

Les bovins bretons voyagent jeunes

L'observatoire de la filière bovine en Bretagne, commandité par Interbev Bretagne, fait ressortir que les échanges de bovins vivants entre…

Arnaud Haye • 3 Déc 2024

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