Eureden reprend Ovofit
Eureden, groupe coopératif multi-filières, a repris début août la société allemande Ovofit, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits élaborés d’œufs.
Ovofit élabore des ovoproduits à partir d’œufs plein air et au sol
L’entreprise familiale Ovofit a été créée en 1971. Située en Bavière, elle est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation d’ovoproduits et principalement d’omelettes, d’œufs pasteurisés, d’egg bites ou bouchées aux œufs, …. Les produits sont destinés aux marchés allemand et international. L’entreprise fournit McDonald’s, depuis une trentaine d’années, dans plusieurs pays européens. Les 3 500 tonnes d’ovoproduits sont élaborés à partir d’œufs de code 1 (plein air) et 2 (sol). Ovofit emploie 130 salariés et réalise un chiffre d’affaires de 15 millions d’euros.
Eureden, coopérative multi-filière
De son côté, le groupe coopératif breton Eureden réunit 18 500 agriculteurs-coopérateurs et 8 500 collaborateurs. Il est divisé en six branches (Agriculture, Œuf, Viande, Frozen Food, Long Life et Distribution Verte) et dispose de 40 sites industriels situés en grande partie en Bretagne. Pour la commercialisation de ses produits, la coopérative possède un portefeuille de marques fortes (d’aucy, Jean Nicolas, Aubret, Point Vert et Magasin Vert). Les marques de la branche œuf sont Paysan Breton pour les œufs coquille et Cocotine pour les ovoproduits.
31 000 tonnes d’ovoproduits pour Eureden
La branche œuf de la coopérative Eureden représente 7,4 millions de poules pondeuses et commercialise chaque année 1,6 milliard d’œufs produits par 230 éleveurs. Elle fabrique 31 000 tonnes d’ovoproduits sur quatre sites de sa filiale de fabrication d’ovoproduits PEP : Ploërmel (56), Carvin (62), Lamotte-Beuvron (41), Pierrefitte-sur-Sauldre (41). Elle emploie 450 salariés. Le chiffre d’affaires de la branche s’élève à 231 millions d’euros. 15 % des ventes sont réalisées à l’export dans plus de 25 pays.
PEP Ploërmel, un site majeur de fabrication d’ovoproduits
Le site de Ploërmel, siège de PEP, le seul site breton, est aussi le plus important de la filiale. En effet, il représente 80 % de son chiffre d’affaires. Le site regroupe une casserie, un centre de conditionnement des œufs sous forme liquide, la production de produits élaborés, la préparation et l’expédition des commandes. Au total, 16 000 tonnes d’œufs y sont transformés chaque année en ovoproduits liquides ou produits cuits élaborés (œufs durs, œufs au plat surgelés, cubes d’œufs, omelettes, blancs en neige…). En 2023, 53 % des œufs utilisés dans les ovoproduits proviennent de productions alternatives (plein air, Label rouge, bio). La dernière innovation, « l’œuf parfait », date de cet été. C’est un œuf avec un blanc cuit et un jaune coulant utilisé en restauration.
Depuis un an, c’est la deuxième opération de rachat en ovoproduits
En un an, c’est la deuxième opération majeure dans le secteur des ovoproduits. Ces restructurations s’opèrent dans un contexte marqué par des difficultés d’approvisionnement consécutives, notamment de l’influenza aviaire, alors que la demande des consommateurs européens est croissante et offre des perspectives de développement. Fin 2022, LDC avait racheté Ovoteam au groupe Avril. Ainsi, le groupe avait pu développer sa gamme d’ovoproduits destinés aux IAA et à la RHD avec des productions plein air, sols, label et bio. Ovoteam représente 900 millions d’œufs transformés sur quatre sites de production (dont un site en Bretagne, à Plaintel) pour un chiffre d’affaires de 110 millions d’euros.
Par conséquence, la reprise d’Ovofit s’intègre pleinement dans la stratégie de croissance externe du groupe coopératif Eureden. Avec ce rachat, Eureden ambitionne de devenir le leader européen des produits élaborés d’œufs. Avec ce rachat, le groupe renforce sa capacité de production et s’implante industriellement et commercialement au cœur des marchés européens. La reprise d’Ovofit, positionnée à 100 % sur des œufs alternatifs permet aussi à Eureden d’accélérer son objectif de commercialiser en 2025 des ovoproduits élaborés à 100 % à partir d’œufs alternatifs via sa marque Cocotine. Pour LDC comme pour Eureden, ces investissements stratégiques accompagnent le développement attendu des productions alternatives à l’œuf « cage » dans la restauration et l’industrie, comme elles l’ont fait en GMS.
